Hä? Evolution findet nach wie vor statt.
Ja, schon, aber sie spielt nicht mehr so eine große Rolle in Sachen Selektionsdruck. Wesentlich wichtiger als körperliche Anpassung sind technologische und kulturelle Anpassungen geworden. Der Mensch kann nicht deshalb in Regionen der Arktis leben, weil ihm besonders dichtes, weißes Fell wächst, sondern weil er Lebensgewohnheit und Technologie den Umweltbedingungen anpasst. Das ist ein enormer Unterschied zur biologischen Evolution, die nur physische Anpassungen ermöglicht. Evolution (Mutationen) finden immer statt, wenn aber dadurch kein oder nur wenig Selektionsdruck aufgebaut wird, gibt es keine dadurch ermöglichte Anpassung mehr, weil schlicht die, die im Nachteil wären unter "natürlichen" Bedingungen, nicht mehr sterben und fortpflanzungsfähig bleiben, sodass sich auch diese Nachteile verbreiten können.
Hier ein paar Infos dazu: